梅シロップ

生姜シロップに続き今度は梅シロップに挑戦！お店で南高梅が安かったので作る気になりました。お勤め品でしたが、シロップにするならちょうどよいくらいです。




↑きれいに洗って、丁寧に水気をとって、プスプス穴をあけて、冷凍庫で一晩凍らせてから瓶に氷砂糖と一緒に入れて1か月ほど待ちました。その間、朝夕と瓶を振って中身を混ぜました。

1か月後の写真を撮り忘れたまま、すでにほとんど飲んでしまいました。わたしと夫のお気に入りは炭酸水で割った梅ソーダです。今年の猛暑にはシュッワッがたまりません。甘さも自分で調節できるし、保存がきくのでgoodです。来年はもっと沢山作ろうっと。